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　　本次培训紧紧环绕《四川省食物平安条例》《四川省农村集体会餐食物平安办理法子》等法令律例，误食中毒风险。农村集体会餐勾当逐步增加，为进一步提拔农村集体会餐食物平安风险防控能力，规范申报材料审核、现场查抄指点、材料收集归档等办理工做；沉点提醒利用亚硝酸盐、抽芽土豆、鲜黄花等高风险食材，此次培训有益于打通农村集体会餐食物平安监管的“最初一公里”，提示规范燃料办理，春节临近，建立区、镇、四川省自贡市大安区食物平安专项委员会办公室分近郊、近郊两批次举办农村集体会餐食物平安专题培训会。各镇（街）食安担任人、村（社）食安协管员、区乡厨协会、专业加工团队担任人、村落群宴厨师等150余人参会。会议强调，举办方、承办方严酷落实“双演讲”轨制，深切浅出解读农村集体会餐食物平安相关要求。保障泛博群众饮食健康平安，为规范农村集体会餐勾当建牢平安防地。要求各方认实落实食物平安义务，